SILVI YANA

 

  🍠🥥 *Resep Kue Talam Ubi Kuning* 🛒 *_Bahan lapisan bawah:_* 🍠 250 g ubi kuning, kukus & haluskan 🌾 100 g tepung tapioka 🥛 200 ml santan 🍬 80 g gula pasir 🧂 Sejumput garam 🛒 *_Bahan lapisan atas:_* 🥛 200 ml santan 🌾 50 g tepung beras 🧂 ½ sdt garam 👩‍🍳 *_Cara Membuat:_* 1️⃣ Campur semua bahan lapisan bawah, aduk sampai halus 🍠 2️⃣ Tuang ke cetakan lalu kukus 10–15 menit sampai set 🔥 3️⃣ Campur bahan lapisan atas, aduk rata 🥛 4️⃣ Tuang di atas lapisan bawah. 5️⃣ Kukus lagi 15–20 menit sampai matang 🔥 💡 *_Tips:_* 1️⃣🍠 Gunakan ubi yang manis agar rasa lebih enak. 2️⃣🥥 Aduk santan agar tidak pecah. 3️⃣🔥 Kukus dengan api sedang agar tekstur lembut. Siap dinikmati 🤤🥥 lembut, manis, dan gurih! ✨

 🍰 KETAN HITAM LAPIS KEJU: LEGITNYA MANTAP, GURIHNYA PAS! ✨ 🛒 Bahan Utama: ✅ 225 gr Tepung Ketan Hitam ✅ 6 butir Telur ✅ 175 gr Gula pasir ✅ 150 cc Santan kental & 75 cc Minyak ✅ 1 sdt SP & 1/4 sdt Garam ✅ Bahan Tambahan: Keju Cheddar Slice secukupnya 👩‍🍳 Cara Membuatnya: ➡️ Mixer telur, gula, garam, dan SP sampai kental berjejak (putih berjejak ya Bun!). ➡️ Masukkan tepung ketan bertahap dengan speed rendah. ➡️ Tuang santan dan minyak, mixer sebentar saja asal rata, lalu aduk balik pakai spatula. ➡️ Bagi adonan jadi 3 bagian. Tuang bagian pertama ke loyang 20cm, kukus 10 menit (api sedang). ➡️ Tata keju slice di atasnya, tuang adonan kedua, kukus lagi 10 menit. ➡️ Terakhir, tata keju lagi, tuang adonan ketiga, dan kukus selama 25-30 menit sampai matang sempurna. ➡️ Biarkan dingin baru dipotong-potong ya Bun!

 🍫 DADAR GULUNG COKLAT VLA VANILA: LEMBUTNYA JUARA, LUMERNYA NAGIH! 🥛 🛒 Bahan Kulit & Vla: ✅ 100 gr Terigu, 1 butir Telur, & 350 ml Susu Full Cream ✅ 1 sdm Cokelat Bubuk & 30 gr Margarin Cair ✅ Bahan Vla: Susu, Kuning Telur, Maizena, & Pasta Vanila 👩‍🍳 Cara Membuatnya: ➡️ Masak semua bahan vla sampai meletup-letup, terakhir masukkan margarin biar makin gurih & mengkilap. Sisihkan. ➡️ Campur bahan kulit, aduk rata dan saring agar tidak bergerindil. ➡️ Dadar tipis-tipis di teflon api kecil sampai permukaannya kering. ➡️ Ambil selembar kulit, semprotkan vla vanila pakai plastik segitiga, lalu lipat dan gulung rapi. ➡️ Sajikan dingin lebih nikmat!

 🍫🥧 *Resep Pie Cokelat Lumer* 🛒 *_Bahan:_* 🌾 200 g tepung terigu 🧈 100 g margarin / butter 🍬 2 sdm gula pasir 💧 3–4 sdm air dingin 🍫 200 g dark chocolate 🥛 200 ml susu cair / whipped cream 🥚 1 butir telur 🍦 1 sdt vanila 👩‍🍳 *_Cara Membuat:_* 1️⃣ Campur tepung, margarin, dan gula sampai berbutir 🌾🧈 2️⃣ Tambahkan air dingin sedikit demi sedikit sampai adonan bisa dipadatkan 💧 3️⃣ Bentuk adonan ke loyang pie lalu tusuk dengan garpu. 4️⃣ Panggang kulit pie 180°C selama 10–15 menit 🔥 5️⃣ Panaskan susu/cream lalu tuang ke dark chocolate, aduk sampai leleh 🍫🥛 6️⃣ Tambahkan telur dan vanila, aduk rata 🥚 7️⃣ Tuang isian cokelat ke dalam kulit pie. 8️⃣ Panggang lagi 160°C selama 20–25 menit (jangan terlalu lama agar tetap lumer) 🔥 💡 *_Tips:_* 1️⃣🍫 Gunakan cokelat berkualitas agar rasa lebih enak. 2️⃣🔥 Jangan overbake supaya bagian tengah tetap lumer. 3️⃣❄️ Sajikan hangat untuk efek lumer maksimal. Siap dinikmati 🤤🍫 creamy, manis, dan lumer! ✨

 PUKIS GEMBUL 🥞✨ 📝 Bahan A (Kering) 300 gr tepung terigu 🌾 30 gr maizena 🥚 Bahan B 3 butir kuning telur 2 butir telur utuh 100 gr gula pasir 🥛 Bahan C (Basah) 165 ml santan 🥥 100 gr gula pasir 40 ml susu kental manis 1 helai daun pandan 🌿 165 ml susu UHT 🍞 Bahan Biang 1 sdt fermipan 2 sdm tepung terigu 2 sdm gula pasir 60 ml air hangat 🧈 Bahan D 125 gr margarin/butter (cairkan) 🌈 Pewarna Pasta pandan secukupnya 👩‍🍳 Cara Membuat 1. Campurkan bahan A (tepung terigu & maizena), lalu sisihkan. 2. Masak santan, gula, dan daun pandan dengan api kecil 🔥 sambil diaduk agar tidak pecah. Setelah mendidih, matikan api lalu tambahkan susu UHT. Aduk rata dan biarkan hingga suhu ruang. 3. Mixer telur dan gula hingga mengembang dan pucat 🥚✨. Turunkan kecepatan, lalu masukkan bahan kering dan bahan basah secara bergantian. Matikan mixer, kemudian masukkan biang, aduk rata. 4. Tambahkan margarin cair 🧈, aduk hingga tercampur rata. Diamkan adonan selama ±1 jam ⏳. 5. Setelah adonan...