cara membuat kue bugis ungu
🛒 *_Bahan Kulit:_*
🍠 250 gr ubi ungu (kukus, haluskan)
🌾 200 gr tepung ketan
🥥 50 ml santan hangat
🍬 2 sdm gula pasir
🧂 Sejumput garam
🥥 Bahan Isian (Unti Kelapa):
🥥 150 gr kelapa parut (setengah tua)
🍯 100 gr gula merah (sisir halus)
🍃 1 lembar daun pandan
💧 2–3 sdm air
👩🍳 *_Cara Membuat Isian:_*
1️⃣ Campur kelapa 🥥, gula merah 🍯, daun pandan 🍃 & air 💧.
2️⃣ Masak dengan api kecil sampai gula larut & agak kering.
3️⃣ Angkat, dinginkan dulu ya 😉
👩🍳 *_Cara Membuat Kulit:_*
1️⃣ Campur ubi halus 🍠, tepung ketan 🌾, gula 🍬 & garam 🧂.
2️⃣ Tambahkan santan sedikit demi sedikit sampai adonan bisa dipulung (tidak lengket di tangan).
3️⃣ Ambil adonan, pipihkan, isi unti kelapa, lalu bulatkan.
4️⃣ Bungkus dengan daun pisang (boleh dialasi plastik tahan panas kalau susah membentuk).
🔥 *_Mengukus:_*
Kukus selama ±20 menit sampai matang. Angkat & sajikan hangat 🤤💜
Komentar
Posting Komentar