cara menbuat topoki khas korea

 Berikut cara membuat tteokbokki (topokki) khas Korea yang simpel dan enak 😊

🌶️ Bahan-bahan:

250 gram tteok (kue beras Korea)

2 sdm gochujang (pasta cabai Korea)

1 sdm gochugaru (opsional, untuk lebih pedas)

1 sdm kecap asin

1 sdt gula (sesuai selera)

2 siung bawang putih (cincang)

300 ml air atau kaldu

2 buah fish cake (opsional), potong-potong

1 batang daun bawang, iris

Wijen sangrai (opsional)

🍳 Cara Membuat:

Rendam tteok

Jika tteok keras (beku), rendam air hangat 10–15 menit agar lembut.

Buat kuah

Rebus air/kaldu, masukkan bawang putih, gochujang, gochugaru, kecap asin, dan gula. Aduk rata.

Masukkan tteok

Masukkan tteok dan fish cake. Masak dengan api sedang sambil diaduk agar tidak lengket.

Masak hingga mengental

Masak sekitar 8–10 menit sampai kuah mengental dan tteok kenyal.

Tambahkan daun bawang

Aduk sebentar, lalu matikan api.

Sajikan

Taburi wijen sangrai. Sajikan hangat.

💡 Tips:

Bisa tambah telur rebus atau keju mozzarella biar makin enak.

Kalau tidak ada gochujang, bisa pakai saus sambal + sedikit saus tomat (rasanya beda tapi tetap enak).

Mau versi kuah lebih banyak? Tambah air sedikit.