cara membuat cilung

 Cilung (aci digulung) adalah jajanan khas Sunda yang terbuat dari adonan tepung tapioka (aci) yang dimasak tipis lalu digulung dan diberi bumbu tabur. Berikut resep sederhana yang bisa kamu coba di rumah 👇

📝 Bahan:

150 gram tepung tapioka (aci)

1 sdm tepung terigu (opsional, supaya lebih kenyal & tidak mudah sobek)

1/2 sdt garam

1/4 sdt kaldu bubuk (opsional)

1 batang daun bawang, iris halus

250–300 ml air

Minyak secukupnya untuk olesan

Bumbu tabur (balado, keju, barbeque, pedas, dll)

👩‍🍳 Cara Membuat:

Campur bahan kering: tepung tapioka, tepung terigu, garam, dan kaldu bubuk.

Tambahkan air sedikit demi sedikit, aduk sampai adonan cair dan tidak bergerindil (kekentalan seperti adonan crepes, jangan terlalu kental).

Masukkan irisan daun bawang, aduk rata.

Panaskan wajan datar anti lengket, oles tipis dengan minyak.

Tuang 1 sendok sayur adonan, ratakan tipis seperti membuat dadar.

Masak dengan api kecil sampai bagian bawah matang dan agak transparan.

Saat masih panas, gulung menggunakan tusuk sate atau spatula.

Angkat, lalu taburi bumbu sesuai selera.

✨ Tips:

Gunakan api kecil supaya tidak cepat gosong.

Jika adonan terlalu kental, tambah sedikit air.

Kalau ingin versi pedas, bisa tambahkan bubuk cabai ke adonan.