cara membuat risol mayo

 Berikut cara membuat risol mayo yang enak, lembut, dan anti sobek!

🧀 Bahan-Bahan

Kulit Risol

250 g tepung terigu

2 sdm tepung tapioka (opsional, biar lebih lentur)

1 butir telur

500 ml air

2 sdm minyak

½ sdt garam

Isian

150 g daging ayam suwir / smoked beef (opsional)

3 butir telur rebus, cincang

5 sdm mayones

1 sdm saus sambal (opsional, biar ada rasa)

½ sdt lada

Garam secukupnya

Pelapis

1 butir telur (kocok lepas)

Tepung roti / panir secukupnya

Untuk Menggoreng

Minyak secukupnya

👩‍🍳 Cara Membuat Kulit Risol

Campur tepung terigu, tepung tapioka, dan garam.

Masukkan telur dan air sedikit demi sedikit sambil diaduk hingga licin.

Tambahkan minyak, aduk rata.

Saring adonan agar bebas dari gumpalan.

Panaskan teflon anti lengket, tuang satu sendok sayur, ratakan tipis.

Masak sebentar hingga pinggir terangkat. Angkat (jangan dibalik).

Ulangi sampai adonan habis.

🥙 Cara Membuat Isian

Campur ayam suwir/smoked beef, telur rebus cincang, mayones, saus sambal (jika suka), garam, dan lada.

Aduk sampai rata dan creamy.

🌯 Cara Membungkus

Ambil selembar kulit risol.

Isi dengan 1–2 sdm isian mayo.

Lipat kiri–kanan, lalu gulung seperti lumpia.

🍤 Menggoreng

Celupkan risol ke kocokan telur.

Gulingkan ke tepung roti sampai terbalut rata.

Panaskan minyak, goreng dengan api sedang hingga kuning keemasan.

Angkat dan tiriskan.

🤤 Selesai!

Risol mayo siap dinikmati selagi hangat, renyah di luar dan creamy di dalam.

by:cookpad.com