cara membuat es krim coklat

 Berikut tutorial membuat es krim coklat sederhana di rumah, tanpa mesin es krim:

🍫 Resep & Cara Membuat Es Krim Coklat Homemade

Bahan-bahan:

500 ml susu UHT (full cream lebih enak)

200 ml whipping cream (bisa diganti 100 ml susu + 1 sdm margarin)

3 sdm bubuk coklat

5–6 sdm gula pasir (sesuaikan selera)

1 sdm tepung maizena (opsional, bikin lebih creamy)

1/2 sdt vanila

Sejumput garam

Cara Membuat

1. Campur dan masak bahan

Dalam panci, campur:

susu UHT

bubuk coklat

gula

maizena

garam

Aduk hingga bubuk coklat larut.

Masak dengan api kecil sambil diaduk terus sampai menjadi lebih kental.

Setelah mendidih dan mengental, matikan api.

2. Tambahkan whipping cream

Setelah agak hangat, tambahkan whipping cream dan vanila.

Aduk rata.

3. Dinginkan & Bekukan

Tuang ke wadah.

Bekukan ± 3 jam sampai setengah beku.

4. Hancurkan & kocok (agar lembut)

Keluarkan dari freezer.

Hancurkan dengan garpu atau mixer 3–5 menit sampai teksturnya mengembang.

Masukkan kembali ke freezer 3–4 jam hingga beku sempurna.

Proses ini membuat es krim halus dan lembut (mirip yang pakai mesin).

Tips Agar Es Krim Lembut

Tambahkan 1–2 sdm susu kental manis untuk rasa lebih creamy.

Aduk perlahan saat memasak agar tidak gosong.

Ulangi proses “kocok setelah setengah beku” 2 kali jika ingin ekstra lembut.

by:toko maksindo