cara membuat martabak coklat

 Berikut adalah tutorial lengkap cara membuat martabak coklat yang mudah diikuti di rumah:

Bahan-bahan:

Untuk kulit martabak:

250 gram tepung terigu

2 sdm gula pasir

1/2 sdt garam

1 butir telur

150 ml air

1 sdm minyak sayur

Untuk isian coklat:

100 gram coklat batang atau dark chocolate, potong kecil-kecil

(bisa diganti dengan meses coklat)

50 gram kacang tanah, sangrai dan cincang kasar (opsional)

2 sdm gula pasir

50 ml susu kental manis

Tambahan:

Minyak untuk menggoreng

Langkah-langkah:

1. Membuat adonan kulit

Campurkan tepung, gula, dan garam dalam wadah.

Tambahkan telur dan air sedikit demi sedikit sambil diuleni hingga adonan kalis.

Tambahkan 1 sdm minyak, uleni lagi hingga adonan halus dan elastis.

Tutup adonan dengan kain atau plastik, diamkan 30 menit.

2. Membuat isian

Coklat batang dipotong kecil-kecil.

Campur coklat dengan kacang dan gula pasir. Sisihkan.

3. Membentuk martabak

Ambil adonan kulit, gilas tipis dengan rolling pin hingga berbentuk bulat tipis.

Letakkan isian di tengah adonan.

Lipat adonan menjadi segi empat atau sesuai selera, pastikan isian tertutup rapat.

4. Menggoreng martabak

Panaskan minyak di wajan dengan api sedang.

Goreng martabak hingga kedua sisi berwarna coklat keemasan.

Angkat, tiriskan, dan oleskan susu kental manis di atas martabak.

5. Penyajian

Potong-potong martabak agar mudah di santap

Sajikan hangat agar coklat meleleh sempurna.