cara membuat kue putu

 Berikut tutorial lengkap cara membuat kue putu, jajanan tradisional Indonesia yang lembut dan wangi. Saya sertakan bahan, alat, dan langkah-langkahnya:

Bahan-bahan:

250 gram tepung beras

150 ml air hangat

50 gram gula merah (iris tipis atau parut)

1/4 sendok teh garam

Kelapa parut kukus secukupnya (untuk taburan)

Daun pandan (opsional, untuk aroma)

Alat yang dibutuhkan:

Cetakan kue putu (bisa cetakan bambu kecil atau cetakan logam)

Panci kukus

Saringan tepung

Langkah-langkah:

1. Siapkan adonan tepung

Ayak tepung beras agar tidak menggumpal.

Campurkan tepung beras dengan garam.

Tambahkan air hangat sedikit-sedikit sambil diaduk hingga tepung bisa dipadatkan (tidak terlalu encer).

2. Persiapkan cetakan

Olesi cetakan dengan sedikit minyak agar adonan tidak lengket.

Masukkan sedikit kelapa parut ke dasar cetakan (opsional untuk rasa lebih gurih).

3. Masukkan adonan dan gula

Masukkan adonan tepung beras ke dalam cetakan hingga setengah penuh.

Tambahkan gula merah di tengah.

Tutup dengan sisa adonan tepung hingga penuh.

4. Kukus

Panaskan panci kukus hingga air mendidih.

Letakkan cetakan berisi adonan di atas panci kukus.

Kukus selama ±10–15 menit sampai matang.

5. Sajikan

Keluarkan kue putu dari cetakan.

Taburi kelapa parut kukus jika belum dimasukkan sebelumnya.

Nikmati kue putu selagi hangat.

💡 Tips tambahan:

Agar aroma lebih harum, bisa menambahkan daun pandan ke air kukusan.

Jangan terlalu banyak air agar kue putu

tidak lembek dan mudah pecah saat dikeluarkan dari cetakan.